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新黄河 2021年09月01日
新黄河记者:殷玉国
一说到海参,济南市民知道它营养价值高,研究表明,海参营养易溶于水,传统的高温蒸煮会导致海参营养大量流失,如何吃海参成为决定海参价值的关键所在。
历时三年辛苦
研究,广东海洋大学药物研究所所长宋采带领团队,率先发现了海参中最重要的活性物质——纤维蛋白溶解酶。
活性海参·东方神历时18年,自主研发现代化生产线,用控制酶解等众多专利技术,产品一代代升级,成功研发出从海参口服液、液体海参到活性海参,彻底解决了传统食参难消化、不易吸收、吃不到活性、不方便的难题。
海参,现在开始吃活性,更加方便、科学、高效滋补,海参已正式进入科学高效利用的2.0时代。从9月1日至10月1日,市民到8个报业发行站点尝鲜活性海参口服液,每站每天前10名,凭报纸或者下载新黄河客户端免费体验5天。
孝敬父母海参如何吃成难题
海参是地球上最为古老的生物之一,已经在地球上走过了6亿多年的时光,见证了地球的变迁。能在地球上生存了6亿多年,对于生命力如此旺盛的生物体所具有的独特生存之道,引发了人们对它研究的兴趣。
研究的越多,发现里面的秘密越多,越发想去探究个明白。”活性海参·东方神创始人秦邦伟就是对海参很有兴趣的一个人,和海参一“较劲”就是18年。
秦邦伟首先从海参的传统吃法上发现了问题。10多年前的一次春节,在北京工作的秦邦伟回老家过节,给老人捎带了两盒干海参。“父母年龄大了,不会泡发海参,我也没有经验泡发海参,眼看着两盒海参不知道如何下手去吃。”秦邦伟说,都知道海参有营养价值,但没想到在吃上被难住了。
“如果这个海参像口服液一样能喝就好了”,父母的这句半开玩笑的话,让秦邦伟陷入了深深地思索。
多年在北京打拼的秦邦伟,看着年迈的父母,想想自己疲惫的身体,突然有了一个大胆的想法:投身健康事业,做大海参产业。
海参口服液颠覆传统海参吃法
2002年,秦邦伟从北京来到威海一家海产品生产经营企业任营销总监,经过7个月的努力,这家企业设在全国的14个专卖店由原来一年亏损1000多万元转为实现赢利200万元,还招到了100多个加盟商。
有了海产品企业的历练后,秦邦伟敏锐地意识到,海参精深加工是一片蓝海,市场广阔,于是萌生了开发液体海参的想法。
2006年,在蓬莱这个传说中八仙过海的地方,秦邦伟筹集300多万元,建设了第一条生产线,招聘了几十名员工,开始了液体海参的专业生产。
2010年,通过招商引资,秦邦伟将投资城市定为威海,该城市独特的地理位置、优越的自然条件,非常适宜高品质刺参生长。上千公里黄金海岸线上没有大的工业企业,近海远离大江大河入海口,水质无污染且肥沃,适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩,是刺参生长的理想之地,也是全国海参主产区,产量将近全国的四成。
很快,第一支活性海参饮品成功问世。面对一些人的不解,秦邦伟解释说:“圣洲股份研制生产的活性海参,实际上就是将海参换了一个更科学的吃法,通过酶解控制专利技术进行生产,从固态活海参转变成容易保存运输的液态,充分保留了海参中最有价值的活性成分,更容易被人体吸收,解决了食用海参不方便、难吸收的缺点。”
在活性海参·东方神产品生产中,圣洲股份严格挑选原材料,运用三大核心技术、经过六道质量关、二十九道关键工艺,确保每一滴活性海参都充满活性,真正利用高新技术做大做强海参产业。
海参进入科学高效利用的2.0时代
最初人类对海参活性物质的认识仅停留在海参多糖上,随着10多年对海参的加工研究,秦邦伟敏锐感觉到,海参身上还有很多秘密没有解开。
2015年,圣洲股份与广东海洋大学开展紧密合作,想要进一步挖掘海参中其他人类未知的营养物质。在圣洲股份的引领下,历时三年辛苦研究,广东海洋大学药物研究所所长宋采带领团队,率先发现了海参中最重要的活性物质-——纤维蛋白溶解酶,这无疑是海参产业一大里程碑式的发现。
海参中含有人类所未知的多项活性物质,且正是这些活性物质让海参具有了神奇的滋补价值”,这一发现让深耕在海参深加工领域十数年的秦邦伟眼前一亮,“十多年之前,我们就率先利用控制酶解技术加工海参口服液,随着技术的一步步成熟,也研究出了一代又一代的口服液产品,如果能实现分离、保存、利用海参活性,定能进一步加大人体对海参营养成分的有效吸收,让海参变成真正高效利用的补品,活性海参的诞生将对海参吃法的变革、海参市场产生不小的波动。”
作为海参精深加工领域的高科技企业,圣洲股份立即行动,开启了如何最大可能分离、保存和利用海参活性物质的研究。高温是海参活性物质的最大“杀手”,在圣洲股份,他们自主研发出低温复合灭菌技术,不仅可以杀灭海参中的细菌,实现不加防腐剂、常温长期保存,最重要的是可以充分保留海参的活性物质长达18个月。
从2003年至今,活性海参·东方神累计投入数亿元,在威海建起了规模化的东方神工业园,不断自主研发全自动生产线,从早期的海参口服液、液体海参,到2021年4月,第十一代产品活性海参成功上市,一代又一代的产品升级,彻底解决了传统食参难消化、不易吸收、不方便、不科学的难题,如今,富含海参活性物质的活性海参饮品正式登陆济南市场。
海参,现在开始吃活性,更加方便、科学、高效滋补,海参已正式进入科学高效利用的2.0时代。
编辑:牛伟密
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